Compostaje en tómbola
Categoría
Infraestructura verde
- Tratamiento de residuos orgánicos
Espacio
- Colectivo
- Privado
Escalas
- Barrio
- Casa o edificio
Lugar
- Casas de habitación
- Oficinass
- Centros educativos
Descripción General
El compostaje es un medio práctico para regresarle al suelo los valiosos nutrientes que necesita y su regeneración biológica. Mediante esta técnica, se generan las condiciones necesarias para que los organismos descomponedores fabriquen un abono de alta calidad a partir de residuos orgánicos. Gracias a la implementación de este método, las condiciones del suelo mejoran considerablemente y las plantas cultivadas con este abono, se desarrollan de una mejor manera y más vigorosamente. Además, se reduce la cantidad de desechos destinados al relleno sanitario y se reutilizan los residuos producidos en los hogares.
Las composteras de tómbola son recipientes giratorios con las características necesarias para llevar a cabo el método del compostaje. Debido a su capacidad giratoria, se facilita el proceso de mezclado del material orgánico, convirtiéndolo en una práctica útil y eficiente.
El procedimiento se basa en agregar diariamente materia orgánica picada y escurrida, material secante (ramas o aserrín, por ejemplo) y girar la compostera 360º. Una vez el proceso se termina, se retira la composta, se utiliza como abono en plantas o cultivos y se inicia nuevamente el proceso.
Ubicación
Entidades y personas expertas
360 Soluciones Verdes, Costa Rica
A-01 (A Company / A Foundation)
-
Arq. Oliver Schütte info@a-01.net
-
M.Sc. Marije van Lidth de Jeude info@a-01.net
Biofutura, Costa Rica
Green Solutions
INA, Centro Nacional Especializado en Agricultura Orgánica
-
Fabián Pachecofpachecorodriguez@ina.ac.cr
Proyecto “Soy un Generador Responsable”, Municipalidad de Desamparados.
-
Evelyn Hernándezehernandez@desamparados.go.cr
Gestión Ambiental, Municipalidad de Heredia
-
Rogers Arayararaya@heredia.go.cr
Terrakura Organic
Servicios ecosistémicos que provee
Servicios de apoyo
Servicios de regulación
- Prevención de la erosión y conservación de la fertilidad del suelo
Servicios de abastecimiento
- Alimentos
Servicios culturales
Aspectos Ambientales
Dentro del contexto de cambio climático el compostaje es un medio sencillo al alcance de la población para mejorar las condiciones del suelo, generar menos residuos sólidos y por consecuente, proteger el agua, el suelo y la atmósfera.
Además de ser un método sencillo y de bajo costo, se obtiene un producto muy útil que sirve como fertilizante orgánico para los patios de las casas, huertas, jardines, zonas de recreo, parques, entre otros. De esta forma, se evita el uso de fertilizantes químicos, los cuales afectan el ambiente y se ahorra agua a la hora del riego y mantenimiento de los espacios verdes. Al aplicar este fertilizante natural en las plantas, arbustos y árboles, se contribuye a que estos crezcan y se desarrollen de una forma amigable con el medio ambiente.
Los residuos orgánicos representan un alto porcentaje de los residuos urbanos totales que llegan a los botaderos. Según estudios de la Universidad Nacional, la basura diaria que se genera en los hogares de la Gran Área Metropolitana (GAM) contiene aproximadamente un 55.9% de materia orgánica. Este tipo de residuos producen fenómenos de contaminación, como emisiones de metano (las cuales contribuyen al efecto invernadero) y lixiviados (los cuales contaminan los suelos y las aguas subterráneas). Asimismo, este tipo de residuos emiten a la atmósfera gases contaminantes. De este modo, el reducir lo más posible esta clase de residuos en los botaderos y reutilizarlos para otros fines, contribuye a la mitigación ante el cambio climático y a su vez, disminuye el costo de tratamiento de los residuos en los vertederos (Anchía et al, 2016).
Este método permite devolverle el carbono al suelo a través de la bioregeneración. Es una herramienta para descarbonizar y biogenerar las ciudades a partir de una adecuada gestión y valorización de la biomasa orgánica que se produce en los hogares, los centros educativos, restaurantes, ferias del agricultor y cantones (Universidad para la Cooperación Internacional - UCI, 2019).
Pasos
Implementación
Paso 1
Se debe adquirir una tómbola/recipiente para almacenar el compostaje, la cual es la “herramienta” principal para poder llevar a cabo el proceso. En Costa Rica, existen varios proveedores de estas composteras.
Las composteras giratorias también se pueden construir en casa, como se indica anteriormente. (ver video: Compostera casera giratoria paso a paso: www.youtube.com/watch?v=4tLk5uL5uCc&feature=youtu.be):
Paso 2
Para construir la tómbola se deben seguir los siguientes pasos:
- Adquirir un barril
- Medir el diámetro del barril y dividirlo entre dos para establecer el punto central y trace un circulo del tamaño el tubo que irá en el eje central, para hacer un agujero en cada extremo (la parte superior e inferior) del barril.
- Utilizar una broca tipo sierra cilíndrica o una broca paleta para generar los agujeros.
- Adicionalmente, perforar el barril en las paredes laterales, haciendo varios agujeros, con ayuda de una broca de aproximadamente 2.5 cm de diámetro. De esta manera, el oxígeno fluirá a través de la compostera.
- Crear una puerta en la parte lateral del barril, de aproximadamente 30 cm x 30 cm. Para asegurarla, se recomienda colocar bisagras en las esquinas superiores de la puerta y dos pestillos en las esquinas inferiores, como mecanismo de cierre. Se puede colocar un picaporte en el centro de los pestillos para abrir y cerrar la puerta con facilidad.
- Pasar el tubo por los agujeros centrales, que hará las funciones de eje para lograr rotar la tómbola.
- Instalar una pala mezcladora dentro del barril, que puede ser por medio de una lámina de metal galvanizado en forma de “L” y fijarla mediante tornillos desde el interior del contenedor.
- Construir un caballete / estructura de madera, que funcione como soporte para colocar el barril de compostaje. Para realizarlo, se unirán en forma de “X” dos tablas de madera tratada, de aproximadamente 5cm x 10 cm. Al tener las 2 “X”, se ensamblarán 2 tablas de las mismas dimensiones a manera de base y soporte.
- Colocar el barril con el tubo sobre el caballete.
Paso 3
Recolectar una variedad de material orgánico para la preparación del compost. Se pueden dividir en materiales secos y húmedos.
Paso 4
Picar o triturar la materia orgánica. Mientras más triturado esté el material, el proceso de obtener el compost será más rápido, puesto que la fermentación se acelerará. Se recomienda mezclar materiales de rápida descomposición con los de lenta descomposición.
Paso 5
Escurrir el material orgánico antes de introducirlo en la compostera.
Paso 6
Colocar dentro de la tómbola, un 20 % de ramas, paja, trozos pequeños de madera o aserrín, es decir materiales que permitan la aireación y que el compost no se compacte.
Paso 7
Introducir el resto de material orgánico obtenido en el punto d. dentro de la tómbola y girar. Este proceso puede realizarse diariamente y girarla hasta 3 veces al día (ver sección de Mantenimiento). El giro permite de una forma sencilla mezclar y oxigenar el material.
Paso 8
Añadir residuos y materiales secantes y girar hasta que la compostera esté llena. Esto sucede cuando la altura de la materia alcanza 2/3 partes de la altura de la tómbola. El espacio restante es necesario para permitir la mezcla y la oxigenación.
Paso 9
La compostera debe durar por lo menos 15 días en llenarse (puede durar más pero no menos). Si la tómbola se llena antes de esta cantidad de tiempo, el proceso no se realizará de forma correcta.
Mantenimiento
Girar
Este proceso debe realizarse cuando se agreguen nuevos residuos. Puede realizarse diariamente.
Humedad
Se debe evitar el exceso de agua por lo que antes de introducir la materia orgánica, se debe escurrir para garantizar que no tendrá exceso de líquido. Cuando acumula demasiada agua, el compost no se puede descomponer la materia de forma adecuada.
De igual forma, se debe monitorear que la materia orgánica se vea húmeda y no seca. En caso de observar que esté muy seco, agregar material orgánico húmedo o regar con un poco de agua.
Sobre los residuos
Se recomienda picar la materia orgánica lo más fino posible o bien, triturarla. Entre más pequeños sean los fragmentos más rápido se generará el compost.
No utilizar: carne, pollo y pescado, lácteos, revistas ilustradas y tejidos sintéticos, heces de perros y gatos, productos que contengan levaduras y grasas.
Recursos necesarios
Materiales
Construcción de la compostera:
- Barril de plástico o acero de aproximadamente 75 L a 200 L.
- Tubo de PVC de 1,25 m de largo y unos 5 cm de diámetro, (también se puede usar un tubo de acero galvanizado).
- Reglas de madera tratada de 5 cm x 10 cm.
- Clavos.
- Sierra circular y de calar.
- Taladro de motor, broca paleta y brocas regulares.
- Sierra cilíndrica.
- Herramientas de mano básicas (martillo, cinta métrica, regla de metal flexible, escuadra de carpintero).
- Bisagras.
- Pestillos.
- Picaporte.
- Soportes en “L”.
Preparación del compost:
- Materiales húmedos: ricos en agua y sustancias nutritivas como cáscaras y restos de frutas, verduras, cáscaras de huevo, bolsas de té, café, césped, entre otros.
- Materiales secos: compuestos básicamente de carbono como ramas pequeñas, hojas secas del jardín, paja, periódico (en pequeñas cantidades), cartón, entre otros.
- Otros materiales: ceniza de madera (espolvorear en cantidades pequeñas), cartones de huevos, servilletas, bolsas y envases de papel.
- Materiales de rápida descomposición: hojas frescas o verdes, estiércol de animales de corral, estiércol de ovejas y cabras, malezas jóvenes.
- Materiales de descomposición más lenta: pedazos de frutas y verduras, bolsas de té y filtros de café, paja, restos de plantas, malezas perennes.
- Descomposición muy lenta: ramas podadas, lanas e hilos naturales, semillas de frutos (aguacate, aceitunas).
- No utilizar: carne, pollo y pescado, lácteos, revistas ilustradas y tejidos sintéticos, heces de perros y gatos, productos que contengan levaduras y grasas.
Recursos financieros
En caso de comprar una compostera giratoria, en el país existen proveedores, los cuales ofrecen distintas opciones en cuanto a precios y tipos de composteras.
- Compostera giratoria de plástico reciclado: los precios rondan desde los CRC 45,000 hasta los CRC 90,000. El precio varía en función de su tamaño y capacidad de almacenamiento.
- Compostera giratoria de metal: los precios rondan desde los CRC 240,000 hasta los CRC 750,000.
Condiciones mínimas de implementación
El compost de tómbola, deberá de colocarse en un espacio de fácil acceso. Se recomienda evitar sitios bajo la luz directa del sol ni en lugares muy húmedos. Se recomienda colocar la estructura debajo de un árbol, puesto que la sombra la resguardará del sol durante la época seca.
Oportunidades
Los proyectos municipales de capacitación sobre manejo de residuos orgánicos permiten generar una sensibilización en los habitantes, en cuanto a la importancia del consumo consiente y responsable, su huella ecológica y comprender que la materia orgánica puede ser reutilizada. En el país existen algunas entidades que brindan capacitaciones gratuitas y se asocian con campañas municipalidades para poder ofrecer este servicio. Por ejemplo, 360 Soluciones Verdes ofrece una plataforma en cuanto a información de actuales campañas municipales de compostaje y registros cuantificados de las mismas. (www.360-sv.com/municipal)
De igual forma implementar este tipo de educación ambiental en los municipios o ciudades, son un medio para llevar la práctica del compostaje más allá de la escala del hogar. Esta práctica puede generar oportunidades a una escala colectiva, en donde el compost obtenido puede utilizarse para abonar la vegetación de los parques o jardines comunitarios (ver ficha Jardines de Polinización). Además, es una forma de fomentar los huertos comunales urbanos (ver ficha Huertos Urbanos) fortaleciendo la soberanía alimentaria.
Asimismo, es una oportunidad para fortalecer economías familiares, las cuales se benefician de la técnica del compostaje gracias a la generación de insumos para actividades como la agricultura familiar, hidroponía, viveros y ventas de abonos. (Ecolur Compostaje, 2017)
Normativa legal
Plan Nacional de Compostaje 2020-2050
Se concibe el compostaje como un instrumento más de la descarbonización e intenta materializarse como la herramienta que permita involucrar masivamente a la población costarricense.
Decreto Ejecutivo N°29145- MAG-S-MINAE
Reglamento sobre el Manejo y Control de Gallinaza y Pollinaza, Art. 3 y 10.
Ley N°8839, Ley de Gestión Integrada de Residuos
Regula la gestión integral de residuos y el uso eficiente de los recursos, mediante la planificación y ejecución de acciones regulatorias, operativas, financieras, administrativas, educativas, ambientales y saludables de monitoreo y evaluación. Aunque no mencione expresamente el compostaje, es el marco regulador general en materia de Gestión Integral de Residuos.
Referencias Bibliográficas
Anchía, D; Herrera, J; y Rojas, J. Tasas de generación y caracterización de residuos sólidos ordinarios en cuatro municipios del Área Metropolitana Costa Rica.. Revista Geográfica de América Central, Universidad Nacional . https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/geografica/article/view/8902/10203
Román, P. Martínez, M. y Pantoja, A.. Manual de compostaje del agricultor. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). . https://www.fao.org/3/i3388s/i3388s.pdf
MAPAMA. Manual de compostaje. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Gobierno de España. https://www.resol.com.br/cartilhas/manual_de_compostaje.pdf
MAPAMA. Manual Básico Para Hacer Compost. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Gobierno de España. https://www.factoria3.com/documentos/Manual%20basico%20para%20hacer%20Compost.pdf
Amigos de la Tierra. Ventajas del compostaje. Organización Amigos de la Tierra. https://www.tierra.org/wpcontent/uploads/2016/01/Informe_compost_2015_.pdf
Noticias
ECOMPOST idea ganadora de Reto País Costa Rica 2019.
Municipalidad de San José aprovecha experiencia japonesa en compostaje
Compostaje: Una tendencia para combatir el Cambio Climático
Compostaje: vamos a devolver algo al suelo
Mediante compostaje, San José y Heredia buscan que menos desechos lleguen al relleno sanitario
Hacer compost disminuye la basura un 50 %
Composteras buscan reducir al mínimo la generación de basura en los hogares de Alajuela
Palmares cuenta con centro de compostaje donde procesa una tonelada de residuos al día.
Tómbola compostera en casa.
Sitios web especializados
360 Soluciones Verdes, Costa Rica
Construcción de compostera casera
FAO: servicios ecosistémicos y biodiversidad
Organización Amigos de la Tierra, España
Manual Terrakura Organic, para el procesamiento de basura orgánica
Proyectos afines
Proyecto de Compostaje Doméstico. Gestión de Residuos Sólidos, Municipalidad de Heredia. Costa Rica
Programa de Compostaje. Municipalidad de Curridabat